пятница, 31 мая 2013 г.

Спагетти в огуречном соусе.

Саму идею нашла в интернете на блогах сыроедов, попробовала , очень понравилось .

Я делаю спагетти так :





1 кабачок (на "корейской терке") получаются такие длинные белые макаронины :)

огуречный соус :
огурцы , если покупные , то без кожуры , домашние достаточно помыть.
сок пол лимона
соль черная ( можно морская или любая из  полезных)
оливковое масло (холодного отжима)
кинза
базилик , любая зелень .......
чеснок
зира (кумин)
1 ч. ложечку меда
вода (родниковая или очищенная)

все это взбиваем  в погружном блендере.



Готово ....теперь заливаем кабачковые макаронины огуречным соусом и блюдо готово , если дать ему пропитаться минут 5 , то будет еще вкуснее  украшаем кедровыми орешками и веточками базилика .



вторник, 28 мая 2013 г.

Клубнично - яблочный мусс .

Клубнично - яблочный мусс .

Великолепный яркий вкус и цвет на  завтрак  :)



250 гр. клубники и 1 яблоко взбить в блендере , 
украсить целыми клубничками и веточкой зелени.

и все , завтрак готов.

понедельник, 27 мая 2013 г.

Свекольно - яблочный сок "Яркое утро"

Я хотела попробовать выпить свекольный сок , уже появилась в продаже молодая свеколка , сок не пошел ,пить его в чистом виде как то тяжеловато , я решила обогатить его другими продуктами. Получилось очень вкусно и быстро, достаточно добавить одно яблочко и сок превратился в чудесный напиток "Яркое утро" :)


Вот что получилось:
Делаем сок 1 маленькой свеклы (у меня еще  несколько листочков хрена и салата, но можно и просто свеклу)  , эти соком заливаем одно яблоко (у меня был голден) и взблендить .... я добавила немножко воды , можно украсить веточкой зелени по вкусу ( у меня базилик , можно мяту или любую травку по желанию)

получается одна порция чуть больше 200 гр. и ну очень очень вкусно и питательно .

Сверху сок густой и воздушный его лучше есть ложкой , а внизу жидкий сладенький .
пол стакана съедаешь , а второй половиной запиваешь .

Действительно "Яркое утро" попробуйте :)))


пятница, 24 мая 2013 г.

Чистотел


Чистотел - уникальное растение, обладающее огромной целительной силой.


 


Выглядит вот так , растет повсеместно .Русские названия растения, «чистотел» и «бородавник», сок применяется для удаления бородавок и других нежелательных  кожных образований,  самое лучшее средство - это конечно свежий сок , а что бы его сохранить надолго:

простой доступный рецепт :

растение промыть просушить , перемолоть на мясорубке стебли с листьями, 
если сорвали с корнем , то  и корень , затем отжать сок через марлю (2 слоя)
и залить спиртом 1 : 1 

хранить в темном стекле , в темном месте (при комнатной температуре)
я храню в кухонном шкафу.


Зачем человеку умирать , если у него во дворе есть Шалфей?


На даче у соседей нашла вот такие красивые цветочки.
цветочки не много формой напоминают львиный зев (только мельче)


а листья вот с такой красивой текстурой и с очень приятным , ярким и пряным ароматом .
 ( аромат что то между мятой и анисом)


и никто из дачников не знает что это за растение, меня , как сыроежку очень интересует вопрос : сорняк это или полезное и съедобное растение? :)
Я провела расследование (сначала я думала , что это Иссоп трава) , но вскоре выяснилось ,что это Шалфей .

Да и не смейтесь :),  я , как и любой рядовой городской житель, видела шалфей только на картинке аптечной коробочки , а живой настоящий Шалфей  во сто крат прекрасней и ароматней .
Оказывается за ним не надо ходить в аптеку , это уникальное по своим лечебным свойствам растение и знаменитая специя  спокойно растет себе на соседской даче . Сегодня попрошу себе кустик для посадки, и  Шалфей будет  у меня  ))))  

У древних арабов была пословица:
"Зачем человеку умирать , если у него во дворе есть Шалфей?"

 Листья собирают до начала цветения, только в сухую погоду. Сушат при температуре, не превышающей 35 градусов. Главные активные компоненты шалфея: флавоноиды, фенолы, дубильные вещества.


Целебные свойства: противовоспалительные, антибактериальные, антисептические.
Помогает при ночной потливости, приливах, проблемах с пищеварением, полостью рта, потерей памяти.
Благодаря антисептическим и вяжущим свойствам, шалфей идеально подходит для лечения заболеваний полости рта и горла, в том числе язвах, гингивите, ларингите и фарингите. Настой шалфея используют для полоскания. Для этого одну чайную ложку сухих листьев шалфея заливают стаканом кипятка и дают настояться.
При менопаузе пьют холодный чай из шалфея. Это позволяет избавиться от потливости, приливов, жара и головной боли. Ежедневно нужно выпивать три-четыре чашки чая из шалфея. Для его приготовления одну или две чайных ложки измельченных листьев свежего шалфея заливают стаканом кипятка, накрывают крышкой, дают настояться 15 минут.
Шалфей – ветрогонная трава. Он может быть использован для лечения судорог, кишечных спазм. Улучшает пищеварение, выводит желчь. В комплексе с горькими травами, такими как одуванчик, гидрастис и артишок может использоваться для стимуляции аппетита.
Исследования показали, что шалфей может улучшить память. Он полезен для профилактики и лечения болезни Альцгеймера.
Успокоить кожу при укусах насекомых можно протерев место укуса соком из свежих листьев или просто листочком шалфея.



ссылка на источник информации о лечебных свойствах шалфея. .

воскресенье, 19 мая 2013 г.

Маринованный имбирь.

Я очень люблю имбирь, а маринованный имбирь вообще вкусняшка и очень полезная !
Магазинный вариант  совсем не внушает доверия .



Приготовить его самому очень просто :
почистить имбирь и порезать его на пластиночки , как можно тоньше , сложить в банку и залить любым только обязательно натуральным уксусом и добавить натуральный мед. ( пропорции по вкусу)

если хочется розовый цвет положите в баночку кусочек свеклы , а лучше вишни .

источник : "Кладовая сыроеда"  

Роллы с огурцом и помидором .


Роллы вкуснячие нет слов )))))
сегодня объедаюсь ими ( это уже четвертая порция ) пора остановиться ))))



Состав : водоросли Нори сушенные , кунжут и семечки , черная соль, огурец, помидор, листья салата.   и все это  с соевым соусом (натуральным) и маринованным имбирем (собственного приготовления) , все натуральное и без термической обработки.

Приготовление :

Роллы : вместо риса у нас семечки подсолнуха и кунжут смолоть на кофемолке посолить черной солью (или любой другой из полезных)  , добавить чуть чуть водички , так что бы эта кашица мазалась на лист Нори. Размазали по листу водорослей Нори кашицу , сверху уложили нарезанные соломкой огурчик  и помидор , потом лист салата ( я его скручиваю в трубочку и кладу сверху) и заворачиваем в рулетик ( сегодня приобрела себе коврик ...с ковриком гораздо удобнее заворачивать , если нет коврика есть смысл купить ) и все, осталось только нарезать роллы острым ножом.

Готово , наслаждаемся приятным вкусом с соевым соусом и маринованным имбирем


этот рецепт я нашла в интернете ...на сайте "Кладовая сыроеда" ( вот оригинал)  и пределала его "под себя" я люблю максимально простые рецепты.